02.08
), ryby, orzechy a nasiona. Wystrzegać się należy niemniej jednak tłuszczów nasyconych, obecnych w żywności przetworzonej oraz żywności typu fast food, tłustych mięsach natomiast rybach, maśle, słoninie, smalcu, oraz przekąskach typu chipsy tudzież orzechy prażone. Spośród produktów węglowodanowych najlepiej wybierać te o wysokiej zawartości cukrów złożonych , inaczej kasze, brąz ryż, produkty z pełnego ziarna, ciemne pieczywo (razowe). Ich wysokie konsumpcja jest czynnikiem prewencyjnym nie przeciwnie w wystąpieniu otyłości, mimo to dodatkowo cukrzycy drugiego stopnia, będącej jedną spośród najczęstszych chorób cywilizacyjnych. Dieta istotne jest także zaopatrywanie odpowiedniej ilości składników mineralnych oraz witamin, których potrzeba posiadania określa się na podstawie norm żywienia, w oparciu o masę ciała a wiek. Najcenniejszym źródłem witamin, mikroelementów tudzież makroelementów są owoce a jarzyny. Ich konsumpcja, które w tradycyjnej kuchni polskiej jest w dalszym ciągu za bardzo niskie, powinno równać się w granicach 300- 400g owoców tudzież 500g warzyw na dzień.